Jablkový koláč so šľahačkou

Sezóna jabĺk sa už začala a práve preto som sa rozhodla jabĺčka zakomponovať aj do môjho nového receptu. 

Zoznam surovín

Na korpus potrebujeme:

• 300 g polohrubej múky
• 150 g práškového cukru
• 200 ml mlieka
• 200 ml oleja
• 3 vajcia
• 1 prášok do pečiva Dr. Oetker
• 2 ČL kakaa

Na jablkovú plnku potrebujeme: 

• 900 g jabĺk 
• 300 ml vody
• 2 zlaté klasy Dr. Oetker
• 2 vanilkové cukry Dr. Oetker 
• 2 PL kryštálového cukru

Na šľahačku potrebujeme: 

• 500 ml 33% -nej smotany na šľahanie
• 2 vanilínové cukry 
• 1 stužovač šľahačky Smeta-fix 

Postup

1. Vajíčka s práškovým cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridáme olej, mlieko a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
2. Takto pripravené cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180 ℃ cca 25 minút. 
3. Jablká očistíme, nahrubo nastrúhame a dáme do hrnca. Do 300 ml vody vsypeme zlatý klas, vanilkový a kryštálový cukor. Dobre rozmiešame a vlejeme do hrnca k jablkám. 
4. Za stáleho miešania privedieme do varu a povaríme do zhustnutia (cca 5 min.) Odstavíme, rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus a necháme stuhnúť. 
5. Na záver si pripravíme šľahačku. Smotanu, vanilínový cukor a stužovač vyšľaháme dotuha a rovnomerne rozotrieme na stuhnuté jablká. 
6. Hotový koláč dáme na hodinku do chladničky stuhnúť a neskôr dozdobíme podľa vlastnej predstavy.