Sezóna jabĺk sa už začala a práve preto som sa rozhodla jabĺčka zakomponovať aj do môjho nového receptu.
Zoznam surovín
Na korpus potrebujeme:
- 300 g polohrubej múky
- 150 g práškového cukru
- 200 ml mlieka
- 200 ml oleja
- 3 vajcia
- 1 prášok do pečiva Dr. Oetker
- 2 ČL kakaa
Na jablkovú plnku potrebujeme:
- 900 g jabĺk
- 300 ml vody
- 2 zlaté klasy Dr. Oetker
- 2 vanilkové cukry Dr. Oetker
- 2 PL kryštálového cukru
Na šľahačku potrebujeme:
- 500 ml 33% -nej smotany na šľahanie
- 2 vanilínové cukry
- 1 stužovač šľahačky Smeta-fix
Postup
- Vajíčka s práškovým cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridáme olej, mlieko a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
- Takto pripravené cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180 ℃ cca 25 minút.
- Jablká očistíme, nahrubo nastrúhame a dáme do hrnca. Do 300 ml vody vsypeme zlatý klas, vanilkový a kryštálový cukor. Dobre rozmiešame a vlejeme do hrnca k jablkám.
- Za stáleho miešania privedieme do varu a povaríme do zhustnutia (cca 5 min.) Odstavíme, rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus a necháme stuhnúť.
- Na záver si pripravíme šľahačku. Smotanu, vanilínový cukor a stužovač vyšľaháme dotuha a rovnomerne rozotrieme na stuhnuté jablká.
- Hotový koláč dáme na hodinku do chladničky stuhnúť a neskôr dozdobíme podľa vlastnej predstavy.